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SOPA DE OJO DE VACA

SOPA DE OJO DE VACA


Domingo, quizás el día más esperado de la semana por muchas personas que encuentran en él la posibilidad de descansar luego de largas jornadas de trabajo. En este día, muchos se dan el “lujo” de realizar actividades poco comunes dentro de su cotidianidad (dormir hasta tarde, ver películas, salir con la familia o incluso no hacer nada). Sin embargo, para otras personas, este día significa todo lo contrario, ya que deben trabajar y prepararse para lo que será el día más pesado de la semana, esas personas son los trabajadores de las diferentes plazas de mercado del país.
Dentro del imaginario colectivo, un domingo a las 10:00 a.m. se está durmiendo, desayunando o realizando cualquier actividad diferente a trabajar, pero, en el caso de los trabajadores de la Plaza Distrital de Mercado de Trinidad Galán ubicada en la localidad de Puente Aranda, no es así, ya que a esa hora llevan más de seis horas de trabajo continuo, teniendo en cuenta que deben estar desde la madrugada recibiendo productos, haciendo aseo y por supuesto, preparándose para mostrar la mejor cara del comercio campesino en la ciudad.
A diferencia de lo que creen muchas personas, estos lugares en los últimos años se han caracterizado por su pulcritud, a pesar de los exóticos productos que se pueden encontrar, cada uno está en su sitio correspondiente. Las carnes en refrigeración, las frutas y verduras en sus respectivas canastas, las papas y hortalizas en costales, al igual que las hierbas y demás remedios esotéricos como velas, esencias y brebajes, los cuales bajo la promesa de atraer la prosperidad y la 

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